油揚げが主役の炒め物

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青いピコ
青いピコ @cook_40130582

油揚げと冷蔵庫にある野菜を炒めちゃおう！
味付けは本だし・塩だけのシンプル炒めです！
このレシピの生い立ち
安く売っていた油揚げをどうにか活用できないかと思い、たまたまあった野菜と炒めてみました！

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材料

２人分
  1. 油揚げ ２枚
  2. にんじん １/２本
  3. チンゲン菜 １/２株
  4. 玉ねぎ １/２個
  5. 本だし 小１/２
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    油揚げは細切りに、それ以外の野菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    にんじんなど、火の通りにくいものから炒める

  3. 3

    火が通ったら、本だし・塩を入れる

  4. 4

    油揚げを加えてさっと炒める

コツ・ポイント

油揚げは味が染みやすいので最後に加えます。
どんな野菜でもいいです！七味や柚子胡椒で味にアクセントをつけてもいいと思います！

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レシピ作者

青いピコ
青いピコ @cook_40130582
に公開
料理は得意ではないのですが、食べることはダイスキです！
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