簡単！美味しい「かぼちゃの煮物」♪

リラシャン's cooksnap of when they made 簡単！美味しい「かぼちゃの煮物」♪.
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ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

かぼちゃの甘味を生かした薄味です♪
面取りなし・調味料３つで、簡単で、美味しいですよ☆　2010.11.22話題入り
このレシピの生い立ち
我が家のかぼちゃの煮物です♪

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材料

  1. かぼちゃ ２９４ｇ(約１/４カット)
  2. きび砂糖 大さじ２
  3. しょう油 大さじ１
  4. 塩 少々
  5. 水 ひたひたになる量

作り方

  1. 1

    わた・種を、向こう端からスプーンを手前に滑らせ、すくうように取る。

  2. 2

    一口大に切り、ギリギリいっぱいのサイズの鍋に、皮を下にして並べ、水を入れる。
    （この時、水の量はヒタヒタが目安）

  3. 3

    ２のまま、２０分位放置する。

  4. 4

    ３に、砂糖を全体にふり、しょう油・塩を入れ、アルミホイルの真ん中に穴を開けたもので、落し蓋をする。(落し蓋なら何でも可)

  5. 5

    ４を強火にかけ、煮立ったら、中火にし、約６分（竹串が皮までスーッと入るまで）煮て、器に盛ったら完成！
    煮過ぎに注意！

  6. 6

    煮た後、直ぐに食べない時は、汁に浸したままだと、色が悪くなるので、大きな器などに取りましょう！

  7. 7

  8. 8

    残った煮物を
    ID　1196995
    で、洋風に変身させても美味しいですよ♪

  9. 9

    南瓜はカットして密閉袋に入れて、冷凍しておくと便利です。
    使用時は、解凍せずにそのまま水を入れ、工程３へ！

コツ・ポイント

２で、鍋のサイズをキツキツにする事と、水に浸す事で、煮崩れし難くなり、面取りが不要です♪
浸した水で煮るので、栄養価はもったいなくないです！

南瓜の種類や熟し加減によって少し加熱時間が変わりますので調節してみて下さい<(_ _)>

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つくれぽ (65)

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レシピ作者

ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295
に公開
〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げないシリーズ」をアップしています！ご質問がありましたらレシピのコメ欄に頂けましたら気づき次第、そちらにお返事させていただきます。グレープシードオイル・きび砂糖を使っていますが、サラダ油・砂糖等で代用可！とってもドジなので、誤字が多いです(;‾ー‾川【習い事・趣味】生け花・観劇・着物・マラソン
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