簡単！細切りじゃがいもの香り炒め
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
簡単にできる「じゃがいもの香り炒め」。じゃがいもとピーマンの炒めを、生しょうゆの香ばしい香りで楽しめます。
このレシピの生い立ち
常備野菜である、じゃがいも・ピーマンを使った、「生しょうゆ」の特性を生かしたメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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- 2
ピーマンは5mm幅に切る。
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- 3
豚ばら肉は1cm幅に切る。じゃがいもは5mm幅の棒状に切る。
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- 4
切ったじゃがいもを水にさらす。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒め、豚肉、ピーマンの順に加えて炒める。
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- 6
生しょうゆを加えて炒め合わせ、ごま油を加えてさっと炒め、器に盛りつける。
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- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
生しょうゆに初めて火が入るので、香ばしい仕上がりになります。じゃがいもは、切ったら水にさらし、さっと火を通すことで、シャキシャキの食感が楽しめます。
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