お芋の豆乳ポタージュ＊簡単ビシソワーズ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
冬はほっこり暖まるクリームスープ！夏は冷やして冷製ポタージュ♪シンプルなので塩分やコンソメを控えれば離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
野菜を食べない子供のために作りました。
お芋の豆乳ポタージュ＊簡単ビシソワーズ
冬はほっこり暖まるクリームスープ！夏は冷やして冷製ポタージュ♪シンプルなので塩分やコンソメを控えれば離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
野菜を食べない子供のために作りました。
作り方
- 1
鍋にバターと玉ねぎのみじん切りを入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 2
芋は皮をむいて薄切りにし、水、塩、コンソメを鍋にいれ10分くらい煮る。
※薄く切ると早く柔らかくなりますよ。 -
- 3
芋が柔らかくなったら冷まし、マジックブレットのカップ(ミキサー)に移す。
※ハンディブレンダーなら鍋のままできます。 -
- 4
隠し味の乾燥タラゴンとナツメグを加える。
-
- 5
マジックブレット(ミキサー)やハンディブレンダーでトロトロの状態にする。
-
- 6
※カップはトロトロがついてもったいないので、中身を鍋に移したら、洗わずに豆乳を注ぎ、再度プッシュするといいですよ。
-
- 7
《冷製ポタージュ》
冷たい豆乳を加え、よく混ぜる。 -
- 8
豆乳の量や塩味を好みで調整する。
-
- 9
《温かいポタージュ》
鍋に移し、豆乳を加えて温め、塩で味をととのえる。 -
- 10
◆食感のアクセントにフライドオニオンをトッピングしても美味しいですよ。
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