簡単♪白菜とセロリ きのこのトマト煮込み

いなかのＲＹＯＪＩ's cooksnap of when they made 簡単♪白菜とセロリ きのこのトマト煮込み.
こたチョコママ's cooksnap of when they made 簡単♪白菜とセロリ きのこのトマト煮込み.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

白菜とセロリの旨味に、きのこたっぷりの、具沢山なトマト煮込みです♪
野菜がしっかり摂れます(*^-^*)
このレシピの生い立ち
白菜で簡単、温まる野菜のおかずにしたかったので♪＊ﾟ

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材料

  1. 白菜 4分の1カット
  2. セロリ 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しめじ 1～2株
  5. エリンギ 2本
  6. マッシュルーム(缶詰め) 1缶(固形65g)
  7. トマト缶 1缶(400g)
  8. 水 2カップ(トマト缶1杯分)
  9. コンソメ 2個
  10. ケチャップ 大さじ3
  11. ソース 大さじ1
  12. にんにくチューブ 少々
  13. ブラックペッパー(または胡椒) 少々
  14. バジル(あれば) 少々
  15. ＊パセリ(仕上げ用、あれば) 適量

作り方

  1. 1

    白菜は、ざく切りにして、洗って水を切る。

  2. 2

    エリンギは薄くスライスして、食べやすい長さに切る。
    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  3. 3

    マッシュルーム缶は、水を切る。

  4. 4

    セロリは、薄い斜め切りにする。

  5. 5

    玉ねぎは、5mm幅のくし切りにする。

  6. 6

    鍋に水と調味料、トマト缶を入れて、火にかける。

  7. 7

    沸騰したら、野菜を入れる。

  8. 8

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら30分～40分煮る。

コツ・ポイント

ホールトマト缶を使う場合は、トマトを潰してから煮て下さい！

白菜は煮ると、かさが減るので、白菜を少し煮てから他の野菜を入れると、混ぜやすいです(^_^)

良く煮ると、野菜の旨味が出ます！

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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