使いたい時すぐ使える♪大根菜の保存方法
sekinan @cook_40097892
葉っぱ付きの大根を手に入れたら、是非葉っぱは捨てないで！
上手に冷凍保存して、使いたい時にすぐ使えます♪
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きの大根を頂いたので＾＾大根菜って栄養たっぷりなのに捨てるの勿体ないですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
大根から葉を切り落とし、よく水洗いして鍋に入るくらいに2～3等分にしておく。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れて色よく茹でる。（2～3分）
- 3
ざるにあけて冷水にさらし、粗みじん切りにしてぎゅっと水気を絞り、チャック付きの保存袋に平たく入れて空気を抜き、冷凍庫へ。
- 4
味噌汁や菜飯にするとき、使いたい分だけ袋から出せます♪
コツ・ポイント
平たくして袋に入れて冷凍するので、大根の葉同士がくっつきにくく、使いたい分だけ出せます。できるだけ薄く伸ばして袋に入れてください。
リアクション
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