白菜あんかけチャーハン
凛々亜 @cook_40123579
寒い時期は、チャーハンもあんかけにして温まりましょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鍋をやった後の、残ってしまった白菜活用の為に作りました☆
白菜あんかけチャーハン
寒い時期は、チャーハンもあんかけにして温まりましょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鍋をやった後の、残ってしまった白菜活用の為に作りました☆
作り方
- 1
白菜あんを作る。★の材料を全て１㎝角に切る。
- 2
鍋に椎茸のもどし汁と湯、スープの素を入れ、[１]を加えて火にかける。
- 3
煮立ったら中火にして◎を入れ、再度煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4
チャーハンを作る。長ねぎは粗みじん切りにする。フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。
- 5
ごま油大さじ1/2をフライパンで熱し、ねぎを香りが立つまで炒め、ごはんも加えて更に炒める。
- 6
ご飯がほぐれてきたら酒を加え、卵を戻して全体がパラパラになるまで炒める。塩・こしょうで調味する。
- 7
器にチャーハンを盛り、熱々の白菜あんをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
干し椎茸が無ければ、お湯１カップで中華スープの素を少し増やしてください。
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