中華風かき玉汁
彩世幻夜 @cook_40105718
ホタテの水煮缶でうまみアップ！
おいしい中華風スープが手軽にできます。
このレシピの生い立ち
普通に和だしのかき玉汁を中華風にアレンジ＋色々工夫してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下準備をする。
もやしは好みでひげ根を除く。
きくらげは必要に応じて戻しておく。
卵を溶いておく。 - 2
鶏がらスープの素を溶かした分量の水を火にかける。
- 3
もやしを入れ、約３分火を通す。
- 4
薄口しょうゆ、ホタテの水煮缶、きくらげを加え、ひと煮立ちさせる。
- 5
再び沸騰したら、卵を流しいれ、軽くかき混ぜる。
- 6
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら最後にごま油をたらして出来上がり。
コツ・ポイント
薄口醤油の量は好みで加減してください。
ホタテ缶は缶汁ごと使います。
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