切り出し昆布もあったら、入れてね。

大根は、皮をむいだら丸ごと、くるくる回しながら、大きめ乱切り・・・大根とかぶる以上のたっぷりの水を鍋に入れて沸騰させます

沸騰したら、ばら肉、昆布、だしの素を入れて　出てきたあくをとります。酒を入れて１時間以上、弱火で煮ます。

仕上がったら、塩をいれます。お好みの塩加減にしてくださいね。
食べる直前に小口切りした大根葉を入れます。

スープもたっぷり入れて、とりわけて、あつあつを食べてくださいね。