作り方
- 1
卵を7〜8分で茹で、殻をむいておく
- 2
ブロック状に切った豚肉を少量の油でフライパンで表面を軽く焼き、圧力鍋に移す。
- 3
肉を圧力鍋に移し残った油で大根を両面炒め、卵が上になるように一緒に圧力鍋へ。
- 4
○の調味料を表記の割合で味をみながらだいたいの感じで混ぜわせ、圧力鍋の中にいれる。水を半分くらいまでいれる
- 5
強火で待ち、棒が上がってきたら中火で5〜10分
- 6
鍋ごと冷ましながらさらに味をしみこませたら完成
コツ・ポイント
お酢で具材をさっぱりやわらかく、隠し味の味噌でコクをプラス、、、？
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