炊飯器で鰻のおこわ

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

材料も少なくって簡単なのに美味しい炊き込みおこわは如何ですか？野菜などが沢山入った御汁と一緒にバランスよく(*^-^)
このレシピの生い立ち
炊飯器で作りました。

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材料

４～６人分
  1. もち米 ２合
  2. うるち米 ２合
  3. ★水 ３合半位
  4. ★鰻のタレ（山椒も含む） ２パック
  5. ★砂糖 小さじ２
  6. ★醤油 小さじ２
  7. 鰻の蒲焼き １匹分位
  8. ささがき牛蒡 ８０ｇ
  9. 卵 ３個
  10. 砂糖 小さじ１
  11. サラダ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ※は合わせて洗いザルで水切りしておきます。

  2. 2

    ★印を入れます。お釜におこわのメモリがあればそこまで水を！無ければ気持ち少なめの水加減で！３０分位浸水します。

  3. 3

    鰻は１度レンジで軽く温めてから切ると切りやすいです。切り方は均等に食べれるような大きさで！

  4. 4

    牛蒡はささがきにします。

  5. 5

    鰻と牛蒡を入れて炊飯します。

  6. 6

    炊飯している間に薄焼卵を作って置きましょう。

  7. 7

    炊き上がったら全体に切るように混ぜましょう。

  8. 8

    御茶碗等に好きなだけ盛り付けます。

  9. 9

    薄焼き卵を乗せて召し上がれ！！

コツ・ポイント

※鰻とささがきの牛蒡は大き過ぎると均等に盛りつけられませんのでどちらかと言うと小さめに！！
※薄焼き卵の代わりに炒り卵でも良いですよ。

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
に公開
(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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