パクチー好きのれんこんタイ炒め
LePelre @cook_40095966
ナンプラーとはちみつ♡意外な組み合わせですが、ナンプラー嫌いな方でも美味しくいただけます！近いお味はマスタード！？
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きなので、パクチーと今から旬の根菜のレンコンを合わせたくて思いつきました♡
アプリでひらく作り方
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レンコンを洗い、皮のまま食べやすい厚さに切る。見本は半分に切ってから、5mm程に切りました♡ニンニクはみじん切りに。
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- 2
フライパンに油とニンニクを入れて中火で熱し、香りがしてきたらレンコンを入れて、ひっつきやすいのでコロコロして炒める。
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- 3
火が通ってきたら、弱火にし、はちみつ、ナンプラーを入れる。焦げやすいので、焦がさないように、色づくまで炒める。
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- 4
色づいたらお皿に盛り、パクチーを手でちぎってドサッ！松の実やクコの実をパラパラ飾り付ける♡出来上がり♡
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コツ・ポイント
食感が欲しくて、飾りにクコの実と松の実を使いましたが、糸唐辛子でもよい彩りになってオススメです♡クルミやカシューナッツにしても、中華みたいで美味しいと思います♡
炒めるとき、レンコンが引っ付きやすく、また、味付け後は焦げやすいので注意です♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116191
