材料をそれぞれすきな切り方で切る。（短冊やいちょう切り）アゲは油抜きし、こんにゃくは下ゆでしてしてから切る。

にんにくは半分に切ってそれぞれ潰す。豚肉は3センチ幅に切る。

圧力鍋に少しのごま油とにんにくを熱し香りをつけ、豚肉を入れ少し炒め、野菜類全てと水2カップを入れ圧力をかける。

重りが揺れたら1分ぐらい加熱し、ピンが下がったらだし汁を足し、味噌であじをととのえる。