うちの常備菜★ひじきと豆の煮物

ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050

我が家の定番おかずです。しっかりめの味なので、余ったひじきの煮物はコロッケや炊き込みご飯にして楽しめます★
このレシピの生い立ち
ひじきが大好きなので、一番シンプルな煮物を作りました。

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材料

  1. 乾燥ひじき 30g
  2. 大豆の水煮 60g
  3. しいたけ 5本
  4. コーン 20g
  5. にんじん 1/3本
  6. ★白だし 大2.5
  7. ★薄口醤油 大2
  8. ★砂糖 大1
  9. ★みりん 大2
  10. ★酒 大2
  11. ★水 300ml

作り方

  1. 1

    ひじきは分量外の水でもどしておく。
    しいたけ・にんじんは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に油をひき、具材を炒める。全体に油が回ればOK.

  3. 3

    2に★をすべて入れて煮立たせる。

  4. 4

    20分ほど煮立てて、出来上がり♪

コツ・ポイント

*具材はなんでもOKです。しめじ・エリンギ・油揚げ等をいれてもおいしいです!

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レシピ作者

ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050
に公開
2歳半になる娘(乳・ごまアレルギー有)とおっとり優しい旦那さんの3人家族(´∀`)パンが大好きで、自家製酵母のパン作りにもはまっています。皆さまの素敵レシピを見習って、おいしいレシピを考案したいです!
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