焼きなすのおろしめんつゆ
家事代行アールメイド @cook_40131744
大根と大葉がさっぱりとして、
なすのよさを引き立てる味わいです(｀・∀・´)
このレシピの生い立ち
いただきもののなすを使って、美味しくかつさっぱり食べる方法はないかと思い、考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすのはヘタをとって、乱切りにし、水に浸けてアク抜きをします。
-
- 2
大根をすりおろします。大葉はクルクルと巻いて、細かく刻みます。
- 3
なすの水気を切ります。フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを炒めます。
-
- 4
器にめんつゆと水を1:2の割合で入れてよく混ぜます。しんなりとしたなすをめんつゆの中に入れます。
- 5
大根おろしと大葉をのせます。
30分ほど味をなじませて完成です。 -
コツ・ポイント
なすに味が染み込むまで、30分ほど時間をおくと食べやすいです。
リアクション
レシピ作者
家事代行アールメイド since2000year公式サイト http://www.r-maid.com/ 公式ブログ http://www.r-maid.com/cook_blog/お客様のお宅で、お料理・家事全般のお手伝いをしています。アールメイドのスタッフが、毎日手作りで愛情たっぷりのメニューをお作りしています！献立・レシピの作成もしております！！
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