秋の楽しみ♥塩炒り銀杏
＊みぃた＊ @cook_40055014
この時期がやってまいりました待ってました～(*´ｪ｀*)ﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾊﾟﾌﾊﾟﾌ
新鮮な銀杏って、緑色なんですよ！
このレシピの生い立ち
この時期に近所の遊歩道で採れる銀杏♥
この時期だけの楽しみですよね♪
封筒でやるより少々手間はかかりますが、味も付くし火の通りが間違いないのと
食感がもっちもちなのでこちらの作り方の方が好きです
昔飲み屋で教えてもらいました♥
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏は、ナッツ割りとかマグカップの底などで割っておきます
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- 2
小鍋にお水とお塩を入れて火にかけ、温まってきたら銀杏達を投入して
-
- 3
そのまま中～強火で水分がとんでお塩が粉吹くまで炒ったらできあがりです☆
-
- 4
殻を剥いて薄皮を剥いたら綺麗な翡翠色がこんにちは( *´艸｀)
食べ過ぎにご注意ください～‼ -
コツ・ポイント
コップの底で殻を割る時は、タオルなどをコップとテーブルに敷いて銀杏様をクラッシュしてください‼
写真は100均のナッツ割りです♪
お水の量は、銀杏の1/3くらいが浸かるくらいの少量です
塩加減は、足りなければ剥く時に足してください‼
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