失敗ナシ!!の簡単半熟卵

しまむら君。's cooksnap of when they made 失敗ナシ!!の簡単半熟卵.
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Fritter's cooksnap of when they made 失敗ナシ!!の簡単半熟卵.
にゃたろぅ
にゃたろぅ @cook_40078643

冷蔵庫から出したての卵でOK！
ガス代節約でとっても経済的♪
祝☆話題入りありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
ガス代節約も兼ねて(；´∀｀)

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材料

手順写真は２個で作った時のもの
  1. 卵 １個

作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出したての卵にわずかにヒビを入れる。
    （殻をむきやすくするために私がしていること）

  2. 2

    小鍋に卵を入れ、かぶる程度の水を入れる。
    普通に卵をゆでるように火にかけてもらって結構です。

  3. 3

    沸騰しかけていますが、もう少しの我慢。

  4. 4

    完全に沸騰したタイミングで、一呼吸してから火を止める。
    蓋をしてキッチンタイマーを６分にセットし、放置。

  5. 5

    お湯を捨て、水にさらして冷やしながら殻をむく。

  6. 6

    ★今回２個を８分放置で試してみると固まりすぎていたので、２個でも６分で大丈夫だと思います(^-^)

  7. 7

    ★6分以上放置し続ければ、固ゆで卵も可能です♪
    （サンドイッチ用の卵はこうやっています）

  8. 8

    ★タレにつけておくタイプの煮卵の時は、5分半ぐらいの方がベストな半熟で仕上がると思います(^-^)

コツ・ポイント

ボコボコと沸騰したのを確認してすぐ火を止め、蓋をして６分が最大のポイントです。
触った感じで黄身が柔らかすぎた場合は、切らずにしばらく置いておくと余熱で固まってきます。

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レシピ作者

にゃたろぅ
にゃたろぅ @cook_40078643
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ご訪問ありがとうございます（*^▽^*）色んなゴハンに挑戦したり、趣味でパンを作ったりしています☆とは言いながら、1番好きな食べ物はお米（笑）最近、お気に入りの器を増やしています。
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