失敗なし！簡単半熟ゆで卵

makiyuzu's cooksnap of when they made 失敗なし！簡単半熟ゆで卵.
makiyuzu's cooksnap of when they made 失敗なし！簡単半熟ゆで卵.
黒豆丸's cooksnap of when they made 失敗なし！簡単半熟ゆで卵.
新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

みんな大好き半熟卵！上手く作れるコツをまとめました。半熟卵を使ったアレンジレシピも記載。

このレシピの生い立ち
他のレシピに半熟卵の詳しい作り方のリンクを載せたかったので書き起こしました。

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材料

作りたい分
  1. 卵 今回は4つですがお好みで！
  2. 水 適量

作り方

  1. 1

    鍋に卵が被るくらいの水を入れ、よく沸騰させる。
    冷蔵庫から生卵を取り出す。(常温に戻さず取り出してすぐでＯＫ)

  2. 2

    沸騰したお湯に、生卵をスプーンで1つずつそっと入れ6分半〜7分茹でる。
    勢いよく入れるとぶつかって割れるので注意！

  3. 3

    ※茹で時間は最後の卵を入れてから6分半〜7分です。(我が家は6分半)しっかり沸騰させたお湯で茹でるのが半熟になるコツ！

  4. 4

    茹で上がったら、卵を冷水(氷を入れてもＯＫ)に取り、水を入れ替えながら、卵が冷たくなるまでよく冷やす。

  5. 5

    水の中で卵にヒビを入れ、そのまま水の中で慎重に丁寧に殻を剥いて完成！

  6. 6

    ※温かいまま食べる場合でなければ、冷蔵庫でよく冷やしてから切ると、少し黄身が定着して切りやすいです。

  7. 7

    《卵を綺麗に切る裏技》
    ①糸の上に卵を置く。
    ②糸を卵の上でクロスさせる。(画像参照)
    ③ぎゅっと引っ張る。

  8. 8

    ★1個だけゆで卵が欲しい時はこちら！
    ｢レンジで簡単！ゆで卵(固ゆで＆半熟)｣レシピID:19744105

  9. 9

    ★こちらにアレンジもオススメ！
    ｢放置で簡単！失敗なし半熟煮玉子(味玉)｣レシピID:19380029

  10. 10

    ★こちらにアレンジもオススメ！
    ｢簡単作り置き！鶏と半熟卵の香味醤油漬け｣レシピID:19650165

コツ・ポイント

水の中でヒビを入れる際は、卵の頭とお尻から入れると皮を剥きやすいです。すぐ食べる場合でなければ、冷蔵庫で冷やしてから切ると黄身が少し定着して切りやすくなります。(切ってから常温に戻るとまたとろとろ半熟になります)

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レシピ作者

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062
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クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり！特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約･時短･家にあるもので作りやすい料理を日々研究！毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です！なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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