我が家の大人気★なすの挟み揚げ
ゆあなママ @cook_40042917
我が家の挟み揚げは細切れ肉なのでお手軽(^^)v下味のしょうが焼き風味の豚肉ととろけるなすが相性バッチリ★
このレシピの生い立ち
お母さんが昔から作るなすの挟み揚げです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に★で下味をつける。なすはピーラで所々皮をむき､長ければ長さを半分にする｡
- 2
なすを縦半分に切り､さらに切り込みを入れる。中に下味をつけた豚肉を挟み､小麦粉､卵､パン粉をつける｡
- 3
170℃の油できつね色になるまでこんがり揚げる。ケチャップを付けて食べるのが我が家流です。
コツ・ポイント
なすに切り込みを入れる時､切りすぎると切れてお肉が挟めなくなるので気を付けて下さい。大葉を挟むと風味アップでおいしいです。
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