鶏ムネ肉のガーリックレモンソテー
うぃね @cook_40085013
ビールにもワインにもハイボールにもジントニックにもあう！
鶏ムネ肉なのでヘルシー、安い、簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
安くヘルシーでお酒にあうツマミを作りたく色々試した結果、ニンニクとレモンと醤油の組み合わせがサイコーでした！！
やっぱり日本人の口には醤油の風味があいますね！笑
鶏ムネ肉のガーリックレモンソテー
ビールにもワインにもハイボールにもジントニックにもあう！
鶏ムネ肉なのでヘルシー、安い、簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
安くヘルシーでお酒にあうツマミを作りたく色々試した結果、ニンニクとレモンと醤油の組み合わせがサイコーでした！！
やっぱり日本人の口には醤油の風味があいますね！笑
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れニンニクがきつね色になるまで弱火でじっくり加熱する。
-
- 2
ニンニクがきつね色になったら中火にし1口大に切った鶏ムネ肉を入れ全体に塩を振り、両面が白くなるまで焼く。
-
- 3
肉の両面が白くなったら、酒とレモンを入れ中火で煮詰める。
※煮詰める時に火が入るので中まで火が入るまで焼かなくて良い。 -
- 4
煮詰まったら醤油と黒胡椒を入れ全体に絡めたら完成。
-
- 5
ムネ肉を入れてから完成まで、加熱時間はだいたい5〜7分ほど。
短時間で仕上げることがムネ肉をパサつかせないコツです。
コツ・ポイント
肉を加熱し始めてからとにかく手早く。
あらかじめ調味料は計量しておいて下さい。
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クック3TPLT6☆ -
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