シャキシャキ！切り干し大根のサラダ☆
✳︎みゅうみゅう✳︎ @cook_40063955
煮物にすることが多い切り干し大根をサラダに！簡単で、シャキシャキとした食感がやみつきになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店で食べた切り干し大根のサラダを参考にしました！家族にも好評です（＾ν＾）♪
シャキシャキ！切り干し大根のサラダ☆
煮物にすることが多い切り干し大根をサラダに！簡単で、シャキシャキとした食感がやみつきになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店で食べた切り干し大根のサラダを参考にしました！家族にも好評です（＾ν＾）♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、きゅうりは輪切りにする。切り干し大根は軽く洗い、水につけて8分まで戻す。
- 2
切り干し大根の水分をしぼり、Aで和えて、味をなじませる。
- 3
玉ねぎの薄切りをBにつけて、なじませる。
- 4
人参ときゅうりは軽く塩をふってしんなりとするまでおいておく。
- 5
切り干し大根、玉ねぎのスライス、人参の千切りときゅうりの輪切りは20分ほどおいておく。
- 6
切り干し大根、玉ねぎ、人参、きゅうりの水分をぎゅっと絞り、マヨネーズと粒マスタードで和えて完成！
コツ・ポイント
切り干し大根は8分まで戻すことでシャキシャキ感を残します♪
それぞれの食材に下味をつけるので、マヨネーズはお好みで調整してください\( ˆoˆ )/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18122973
