完熟トマトの煮込みハンバーグ

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cocoko
cocoko @cocoko_ako

2013.8.23話題入り41感謝♡
トマトソース缶で簡単に。。
本格的な煮込みハンバーグのできあがり☆

このレシピの生い立ち
トマトソース缶でカロリーを抑えて煮込みハンバーグを作りました。

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材料

２人分
  1. 合びき肉 １５０ｇ
  2. 卵（全卵） １個
  3. 玉ねぎ（みじん切りして炒める） ７０ｇ
  4. ☆パン粉 大さじ２
  5. ☆塩・こしょう 少々
  6. ☆ナツメグ 少々
  7. ★白ワイン 大さじ１
  8. ★トマトソース缶（ｶｺﾞﾒ基本のﾄﾏﾄｿｰｽ使用） １缶
  9. ◎スライスチーズ（とろけるタイプ） ２枚
  10. ※サラダ油・乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ボールに合びき肉・炒めた玉ねぎ（冷ましておく）・卵、☆のパン粉・塩・こしょう・ナツメグを入れて、よくこねます。

  2. 2

    空気抜きをしながら丸め、油をひいたフライパンで両面に焼き色をつけます。（ここでは中まで火を通さなくて大丈夫です）

  3. 3

    ２のフライパンに★の白ワインを大さじ１入れて蓋をし、蒸し焼きします。水分がなくなったら、トマト缶を加え、蓋をして煮ます。

  4. 4

    １０～１５分程、
    弱火にかけて煮詰めます。
    耐熱皿に、ハンバーグをとりだし、スライスチーズをのせます。

  5. 5

    上から、フライパンに残っているソースをかけます。
    オーブントースターで約５分焼き、乾燥パセリをふります。

  6. 6

    ✿

  7. 7

    ✿

  8. 8

    2013.8.23
    おかげさまで
    話題入りさせていただきました。感謝♡

コツ・ポイント

玉ねぎはあらかじめ、飴色になるまでよく炒めて冷ましておきます。（常温～人肌程度の温度）
少量（ひとつまみほど）の塩を加えて炒めると、早くしんなりして炒め時間を短縮できます。

※ウスターソース等でアレンジすると、またちがう味が楽しめます。

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レシピ作者

cocoko
cocoko @cocoko_ako
に公開
楽しく・おいしい毎日が目標！！夫と息子と私、3人家族です＾＾✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。　https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/　　　（クックパッドブログ移行しました）
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