シンプルが一番おいしいかぼちゃの煮物♪

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よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649

おいしいかぼちゃの煮物が食べたくなったら。。。やっぱりシンプルが一番！よね。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなかぼちゃで

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 三温糖（上白糖でもOK） 大さじ3
  3. 酒 大さじ3
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃお種をスプーンできれいにとっておきます

  2. 2

    大体の大きさにきりわけましょう
    私はいつも薬指と親指をくっつけた丸の状態くらいに切り分けます。

  3. 3

    角を削って面とりしておきます

  4. 4

    めんどくさいですが、やっぱりやっといたほうがいいですね

  5. 5

    後始末もやっかいですが、時間があればがんばりましょう

  6. 6

    鍋に、かぼちゃが重ならないようにいれます

  7. 7

    水を入れますが、かぼちゃが半分つかるくらいでＯＫです

  8. 8

    沸騰してきたら砂糖と酒を入れて蓋をして3分煮ます。かぼちゃの色が変わってきたらめんつゆを入れて中火~弱火で5分。

  9. 9

    あまり火が強いと水がなくなるので注意してください。万が一、水が少なかったら必ず鍋肌から水を入れます。

  10. 10

    火を止める直前にみりんと醤油を入れます。
    火を止めたら蓋をして蒸らしましょう。

  11. 11

    かぼちゃ取り出し後の鍋です。汁はほとんどありません。
    煮崩れもしません。
    かぼちゃおいしいよ~♪

コツ・ポイント

かぼちゃは鍋に入れたら絶対に触らない。
鍋に重ならないようにかぼちゃをいれること。
分量には入れませんでしたが、私はあじしおを少し火を止める直前に一振りするのがおすすめ。

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レシピ作者

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649
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*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*食べるのが大好きな夫、長女（年長）次女（3歳）三女（0歳）の5人暮らしです。料理自慢の母を目指してがんばってます☺
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