*モチモチみたらし団子*
YuKαRi♡ @cook_sweetoim01013
豆腐+粉だけ!お水を一切使わないから時間が経っても固くならずやわらかくてモチモチ食感
このレシピの生い立ち
みたらし団子好きで豆腐と白玉粉で作ったのがきっかけ
*モチモチみたらし団子*
豆腐+粉だけ!お水を一切使わないから時間が経っても固くならずやわらかくてモチモチ食感
このレシピの生い立ち
みたらし団子好きで豆腐と白玉粉で作ったのがきっかけ
作り方
- 1
白玉粉に豆腐250gを加えよく混ぜる｡足りない場合は生地を様子を見ながら加え､耳たぶ位の固さにする｡
- 2
丸めたお団子を沸騰したお湯で茹でる｡ 浮かんでから2分位でザルにあげ水を張った中にサッとくぐらせ水気を切っておく｡
- 3
◎を合わせたものを鍋で加熱してタレを作ったらお団子にかけて出来上がり
コツ・ポイント
※もち粉場合は豆腐200～220g｡やや少なめでも大丈夫!
※③の仕上げにテフロン加工のフライパンで 焼き目を付けても!
※お団子のように食べやすく串に刺してもO.K
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