チョコは細かく刻んで、バターも４等分する。
オーブンは180℃に予熱。

鍋に湯を沸かす。
沸騰したら火を止め、チョコとバターを一緒に湯銭にかけて溶かす。

卵を溶き、砂糖を全部加えて混ぜる。
更に２と牛乳を加え、その都度よく混ぜる。

粉類を合わせて４にふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

パッドにクックパーをのせ、四隅を軽く押し込む。
生地を流し込んで3,4回空気抜き。

オーブンで30分程焼く。
粗熱がとれたらパッドからクックパーごと取り出して完全に冷ます。