ノンバターのコーヒーケーキ

さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751

結構にがめなので、コーヒー好きさんにおすすめです^^
このレシピの生い立ち
コーヒー好きの母の為に考えました。

ノンバターのコーヒーケーキ

結構にがめなので、コーヒー好きさんにおすすめです^^
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材料

パウンド型小
  1. 薄力粉+小麦胚芽 90g+10g
  2. アーモンドプードル 20g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. インスタントコーヒー 大さじ3
  5. ■塩 ひとつまみ
  6. 1個
  7. □砂糖+黒蜜(蜂蜜) 40g+10g
  8. □サラダ油 40g
  9. ラム 大さじ1
  10. (お好みで)チョコチップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱開始!

  2. 2

    ビニール袋に■を全て入れ、よく振り混ぜる。

  3. 3

    ボウルに□を入れ、よく混ぜる。ラム酒とお好みでチョコチップも加え混ぜる。

  4. 4

    1を加え、粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ空気を抜き、30分焼く。

コツ・ポイント

かなり硬めの生地なので焼き上がりはサックリしています。豆乳か牛乳を大さじ3加えると少しふんわりします。

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さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751
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京都に住んでいますo(^u^)oアレンジやリメイクレシピを考えるのが好きです♥︎
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