我が家のちらし寿司
ゆなママnono @cook_40133705
高知出身の母のレシピです♪
酢飯苦手なお子さんにぜひ！
うちの子も大好きです☆
このレシピの生い立ち
我が家定番です。お稲荷さんの中にもこのご飯を積めます。
アプリでひらく作り方
- 1
米二合を炊飯器で炊く
- 2
☆を1センチ×1センチ程度の薄切りに切る
- 3
2を油少々でいため、めんつゆと水100mlを加えて弱～中火でお好みの固さまで煮、最後汁気がほとんどなくなるまで煮つめる。
- 4
米が炊き上がったら大きいボール等にあけ、塩少々を入れてしゃもじで切るように混ぜあら熱をとる。
- 5
4に3とゆずの絞り汁を入れ混ぜ合わせる。
- 6
4を器に盛り、上に錦糸卵、エビ、いくら、三つ葉(さっと茹でたもの)、海苔千切りなどお好みで飾る。
コツ・ポイント
混ぜご飯とちらし寿司の中間のような感じです。上に乗せるものはお好みで。
椎茸の細切りや柚の皮の千切りをご飯の混ぜ込みに加えるとさらに大人の味です。
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