簡単！ほんのりスパイシー★ごぼうサラダ
AKMYmama @cook_40080125
いつものごぼうサラダに飽きたら、ちょっとスパイシーなサラダはいかがですか？ごぼうは食物繊維たっぷりだから便秘の時にも★
このレシピの生い立ち
子どもの野菜嫌いをどうにかしたくてスパイスの香りに頼ってみたら、何とか食べてくれました。市販のごぼうサラダは漂白したごぼうを使ったりしてるので、出来るだけ子どもには手作りしてあげたい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細切りにしてあく抜きのため15分くらい水に浸けておく。にんじんも細切りにしておく。
- 2
●の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
ごぼうとにんじんを耐熱容器に入れて、ラップをして3分チン！
一度レンジから出して混ぜてから、1分30秒もう一度チン！ -
- 4
ボウルに②と水を切った③、ブラックペッパー、カレーパウダーを入れて混ぜ合わせる。
- 5
コーンを散らして出来上がり♪
-
- 6
カレーパウダーの代わりに、すりごまを小さじ1～混ぜると割と普通のごぼうサラダになります(●´∀｀●)
コツ・ポイント
③で、出来るだけごぼうの水をきること。水分か多いとシャバシャバになります。
たくさん出来るので、3日くらい副菜1品は安泰です。
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