ご飯が進む✿いんげんと挽肉甘辛炒め✿

Name: ご飯が進む✿いんげんと挽肉甘辛炒め✿
Yield: いんげんたっぷり分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いんげん ３００ｇ; 豚挽肉 ２００ｇ; サラダ油 適量; 酒 ５０ｃｃ; しょうゆ ５０ｃｃ; 砂糖 大さじ２; 生姜すりおろし（チューブ可） ２片～たっぷり; にんにくすりおろし（チューブ可） お好みで

のじまさん @cook_40036916

甘辛ご飯に合います～！いんげんが沢山あるときにどうぞ＾＾少量で作ってお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お家でいんげんが沢山採れました。そんな時は挽肉と一緒に甘辛く炒めると美味しいのよとお義母さん。自己流で作ってみました＾＾

材料

いんげんたっぷり分

いんげん３００ｇ
豚挽肉２００ｇ
サラダ油適量
調味料
酒５０ｃｃ
しょうゆ５０ｃｃ
砂糖大さじ２
生姜すりおろし（チューブ可）２片～たっぷり
にんにくすりおろし（チューブ可）お好みで

作り方

1

いんげんは筋をとって３ｃｍくらいに切り、お湯で２分ほど下茹でしておく。ザルにあげて水気を切っておく。
2

調味料の材料（酒、醤油、砂糖、生姜、にんにく）を混ぜておく。
3

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら１のインゲンも投入して炒める。
4

油が回ったら、２の調味料を入れて、蓋をして弱火～中火で蓋をして煮る。（いんげんがお好みの柔らかさになるまで）
5

いんげんが煮えたら蓋を外して、中火～強火で汁気を飛ばすように煮詰める。
6

味見して薄いようなら砂糖と醤油を足してください。ご飯に乗せても美味しい！

コツ・ポイント

味付けはご家庭のお好みで増減してください。煮詰めるけっこう味が濃くなります。生姜はたっぷりが美味しい。にんにくはお好みですが、少し入れると美味しいです。

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レシピ作者

のじまさん @cook_40036916

2010/06/23 13:26に公開

私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします