ネギだれであっさり鶏のからあげ

ann。
ann。 @cook_40133765

カリっとジュワ~なからあげです。
ネギだれは激ウマですよ❤
このレシピの生い立ち
あっさり、さっぱりとしたからあげが食べたくて…

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材料

2人前
  1. 鶏もも肉 大1枚
  2. ★しょうがすりおろし 小さじ1
  3. ★ニンニクすりおろし 小さじ1
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★オイスターソース 小さじ2
  8. 片栗粉 15g
  9. 小麦粉 30g
  10. 1個
  11. ●酢 大さじ2
  12. ●醤油 大さじ2
  13. ●砂糖 大さじ1
  14. ごま 適量
  15. 白ネギ 1/2本

作り方

  1. 1

    ボールに鶏もも肉のぶつ切りと★を入れ揉みこみ、片栗粉・小麦粉・卵を入れ30分以上置く
    (とろっとした感じ)

  2. 2

    白ネギをみじん切りにし、●の調味料を合わせておく

  3. 3

    160℃の油で揚げていき、鶏肉が上にあがってきたら、180℃にしてカラッと揚げる

  4. 4

    アツアツのうちに●のネギだれをかけて完成です♪

コツ・ポイント

低温でゆっくり揚げて、最後に高温にすると中は柔らかジュワ~で外はカリっと仕上がります。
ネギだれのネギは多目です。ご家庭で調節してくださいね♪

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レシピ作者

ann。
ann。 @cook_40133765
に公開
男の子2人と女の子1人の3児のママです♪ブログにも遊びに来てくださいね♥http://ameblo.jp/ann-anne/
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