パバーヌの海老とアボガドのサラダ
パバーヌ @cook_40069496
おしゃれな一品に☆彡前菜、おつまみで
ワインにも合い、オープンサンドの具にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供とフレンチレストランでコースを食べた時に前菜として出てきたものを思い出しながら作りました。レストランのはもう少しヨーグルト風味でした。
パバーヌの海老とアボガドのサラダ
おしゃれな一品に☆彡前菜、おつまみで
ワインにも合い、オープンサンドの具にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供とフレンチレストランでコースを食べた時に前菜として出てきたものを思い出しながら作りました。レストランのはもう少しヨーグルト風味でした。
作り方
- 1
海老とグリーンアスパラは下茹でしておく
-
- 2
全ての材料をさいころ大に揃えて切っておく
- 3
マヨネーズにお好みの調味料を合わせて行く。
ビネガー類、レモン汁など酸味のあるもの、 - 4
パルメザンチーズや生クリームなどコクのあるも等加えてもよい。甘味もお好きなものを味見しながら加える
- 5
少し塩麹や胡椒を加えると大人っぽい味になる
- 6
アボガドは崩れやすいので最後にあえる
コツ・ポイント
材料は家族の人数によって調整してください。
調味料はお好みで家庭に合うように調整してください。レモンと黒胡椒は入れると美味しいです。
パルメザンチーズを入れるとコクは出ますが少し匂いがします。
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