揚げ焼き牡蠣のぽん酢丼
しやわし @cook_40032657
安い小振りの牡蠣でもおいしい。
さっぱり味の丼です。
このレシピの生い立ち
昔 教えてもらったレシピです。
検索したけど、同じようなレシピがなかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩水（分量外）で洗い、水気をきって薄力粉を付けます。
- 2
フライパンでサラダ油を熱し、中火で牡蠣を揚げ焼きにします。
- 3
春菊の茎を取り除き、適当なサイズに切っておきます。
（他の青物でもＯＫ） - 4
あたたかいごはんを丼に盛り、揚げ焼きにした牡蠣と春菊を乗せ、上からぽん酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
むしろ小振りの牡蠣の方がおいしいかも？
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