牡蠣のしぐれ煮丼
浜野水産（広島牡蠣） @cook_40129438
生姜の香りが効いた、牡蠣たっぷりの丼です。卵を崩しながら食べても美味しい。海苔の香りも合わさって、ご飯が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
しぐれ煮を食べている時に、ご飯に乗せても美味しいのでは…と思い、作りました。
アプリでひらく作り方
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レシピID. 6052204 「牡蠣のしぐれ煮」を、調味料2倍で作る。
炊飯器でご飯を炊いておく。 - 2
茶碗にご飯を盛る。しぐれ煮の煮汁をご飯にかけて、もみ海苔を乗せる。牡蠣を盛り、お好みで温泉卵又は卵黄を乗せる。
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コツ・ポイント
しぐれ煮を沢山作って冷凍しておけば、思い立った時にいつでも食べられます。少し濃いめの味付けにすると、保存性も高まり、丼にもなります。ご飯にかける煮汁はお好みで調整して下さい。
リアクション
レシピ作者
広島市南区向洋大原町で生牡蠣の直売所をやっています。直売所ならではの新鮮な生牡蠣を使ったレシピを紹介しています。牡蠣の旨味を生かした料理、おもてなし料理、保存に適した料理、栄養バランスの良い料理など、栄養士の管理者がとっておきのレシピを紹介します。直売所の牡蠣を使って料理すると、鮮度の良さと、濃厚な美味しさにビックリしますよ！
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