アプリでひらく作り方
- 1
加熱用の牡蠣に塩を振り軽く揉み、馴染ませた後、水洗いをします。
- 2
牡蠣を湯通しします。（沸騰したお湯に牡蠣を入れたら、すぐにあげます。）
-
- 3
鍋に白だしを入れ、好みの味に調味します。
- 4
出汁の味が決まったらタマネギを入れ、しんなりしてきたら、牡蠣を入れます。
-
- 5
牡蠣に火が通ったら、火を止め溶き卵を回し入れ、鍋のフタをして少し蒸らします。
- 6
蒸らしている間、丼にご飯を入れます。
蒸し終えたら、ご飯の上にかけて出来上がりです。 -
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