五分で簡単 牡蠣卵とじ丼 カキ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
ぷりぷりの牡蠣と玉ねぎを卵とじした簡単丼。栄養価の高くなった春牡蠣を丼にしてみました♡
このレシピの生い立ち
牡蠣は春まで、美味しいので、栄養価もたっぷり。いろんな牡蠣メニューを、食べ尽くしたくて、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を流水で洗い、ザルなどに上げ水をきっておきます。
- 2
★の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
- 3
玉ねぎをくし切りにします。
鍋に2の調味料、切った玉ねぎをいれます。 -
- 4
中火で、煮たたせ、玉ねぎの色が少し透明かかってきたら、牡蠣をいれ、蓋をし蒸し煮します。(約3分)
-
- 5
卵をといて、流し入れます。
-
- 6
卵が半熟の状態で、ご飯に乗せて召し上がれ。
コツ・ポイント
牡蠣を投入して、鍋の蓋をして、蒸し煮することで、牡蠣に火を通します。
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