別立てバウムクーヘン★
バブロー @cook_40104897
時間はかかるけどおいしいです。焼きたでがおいしいので、酸化しないうちに食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
バウムクーヘンが大好きだから
別立てバウムクーヘン★
時間はかかるけどおいしいです。焼きたでがおいしいので、酸化しないうちに食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
バウムクーヘンが大好きだから
作り方
- 1
卵黄、三温糖を、白っぽくなるまで混ぜる。
溶かしバターを少しずついれ、乳化させる - 2
Ａをいれる
ハチミツは転化糖なので、仕上がりをやわらかく保つ。 - 3
八部立てのメレンゲ1/3をマリーズで混ぜ、粉類を一気にいれ底から混ぜる
- 4
残りのメレンゲをまぜ、冷蔵庫で30分以上寝かせ、グルテンを落ち着かせる。
- 5
魚焼きグリルに水を張って、強火で予熱。
丸型の底に紙を敷き生地を大さじ1強いれ広げる。 - 6
これを生地がなくなるまで繰り返す。
焼き終わったら温かいうちにシロップをたっぷり塗る。(乾燥するので上面、側面も) -
- 7
アイシングをかけ、少し焼いたアーモンドスライスをのせ、出来上がり
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バウムクーヘンおいしいけど買うと高いし 子供が小さい時 時間のある時には作っておいておやつにしていました。あくまでもなんちゃってですから（笑）
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