蒸し鶏の和風冷製パスタ

405号室
405号室 @cook_40092279

大根やトマトから水分が出るのでタレは濃いめがgood!
蒸し鶏が無ければ、ハムやじゃこでも。

このレシピの生い立ち
クックパットのモニターに当選したので。

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材料

2人分
  1. マ・マー冷製専用パスタ 200g
  2. 鶏胸肉 150g
  3. 大葉 3〜4枚
  4. 大根おろし 輪切り4〜5センチ分
  5. トマト 1個
  6. にんにくみじん切り 1かけ
  7. ☆塩 少々
  8. オリーブオイル 小さじ2
  9. ★練りごま 小さじ1
  10. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  11. オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を蒸しor茹で、冷めたら手で細長く裂いておく。出来れば前もって作り、冷やしておく。

  2. 2

    大葉を千切り、大根をおろす。

  3. 3

    トマトをさいの目切りにし、☆と混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ★のタレを混ぜる。
    練りごまを伸ばすように、めんつゆを少量ずつ入れ、かき混ぜる。
    最後にオリーブオイルを入れる。

  5. 5

    冷製専用パスタを表示通り茹で、水で締める。

  6. 6

    5に1.2.3を盛り、食べる直前に4をかけ、完成。

コツ・ポイント

練りごまでコクが出るのでこってりさせたい時は更に足しても良いと思います。
トマトに絡んだにんにくを鶏や麺とあえて混ぜながら食べて下さい。
にんにく好きなら、更にタレにプラス!

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レシピ作者

405号室
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に公開
夫と二人暮らし。ご飯を食べながら次に食べるものを考えている食いしん坊です。
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