■トマトのソースを作る
トマトを切る

ツナ缶、千切りにしたシソを入れる

オリーブオイル、ワインビネガーを入れ混ぜ、クレイジーソルトで味を整える
冷蔵庫に入れ冷やしながら馴染ませる

■ゴーヤを茹でる
軽く塩揉みする

さっと茹でる
※塩揉みと茹でるのとで あくが抜け 苦味がまろやかに

ざるにあげ 水であくを流し あら熱をとる
(あれば氷水がいいかも)

■パスタを茹でる
※硬めに
表記されている標準時間−1分程度

パスタをゆでている間に…
■たれをつくる
めんつゆ・水・ワインビネガーをまぜる

パスタが茹で上がったら ざるにあげ 水で流しあら熱をとる(あれば氷水がいいかも)
オリーブオイルをさっと絡める

■盛り付ける
パスタを分け たれをかける
(この写真はまだたれがかかってませんf(^^;)

トマトのソースにゴーヤをあわせる

トマトのソースをパスタのうえに盛り付け 香りづけにオリーブオイルを回しかけて できあがり

マヨラーのかたはマヨネーズをトッピングしてもいいよ(^-^;