大根とたけのこの煮物☆ゆずごしょう風味

大根、にんじんはいちょう切り、たけのこも一口大に切る。さやいんげんは先端を切って半分にカット。

こんにゃくは下茹でし、スプーンで一口大に切る。

鍋にごま油を熱し、こんにゃくを乾煎りする。大根、にんじん、たけのこを加えてサッと炒める。

油がまわったら水２カップとかつおだし、☆を加えて１０分くらい煮る。

さやいんげんを入れて少し煮る。火が通ったらゆずごしょうを入れてひと混ぜし、火を止める。