ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄでアサリの洋風酒蒸し

こめはむ's cooksnap of when they made ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄでアサリの洋風酒蒸し.
misting
misting @cook_40134604

スープもとってもおいしいので、残ったらパスタを入れるとグゥ～♪
このレシピの生い立ち
旦那の友達が来たときに作ったらものすごく好評で、よくリクエストされます。

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材料

2人分
  1. あさり 200g
  2. キャベツ 5～7枚
  3. にんにく 1かけ
  4. ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ 適量
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. 料理酒 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    アサリは3％くらいの塩水で塩抜き
    キャベツは手で適当にちぎっておく
    ニンニクはみじん切り

  2. 2

    ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りがでたらキャベツも加えて軽く炒める

  3. 3

    塩抜きしたアサリを流水でこすり洗いして、２のフライパンに入れる

  4. 4

    ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ・料理酒を入れて蓋をして蒸す
    はじめは強火、2～3分経ったら中火でアサリの殻があいたら出来上がり

コツ・ポイント

料理酒を多めにすると、スープがたっぷりになります
残ったらパスタを入れてスープスパにするとうまぁ～い♪

追記：アサリの分量間違えました(焦)味付けは適当で大丈夫だと思います

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レシピ作者

misting
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