玉ねぎたっぷり！我が家のトマトソース

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＊＊みぃたん＊＊
＊＊みぃたん＊＊ @cook_40128306

我が家ではピカタやキッシュ、オムレツ、ピザトーストに大活躍です。
小分けに冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
酸味の苦手なダンナの為に。

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材料

  1. 玉ねぎ 2個
  2. カットトマト缶 1缶
  3. にんにく 1片
  4. トマトペースト あれば なければケチャップ大さじ2 1袋
  5. 乾燥バジル 適量
  6. コンソメキューブ 1個
  7. 酒 大さじ2
  8. 塩、コショウ 適量
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切り。にんにくはチューブでもOK

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れにんにくをゆっくり炒め、香りがたったら玉ねぎを入れて透き通るまでゆっくり炒める。

  3. 3

    トマト缶、トマトペースト、酒、コンソメキューブ、砂糖、乾燥バジルを入れて煮詰める。

  4. 4

    塩、コショウで味を整える。

コツ・ポイント

玉ねぎはゆっくり炒める事くらいです。

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