瓶うにと豆乳でパスタ
キラサイ @cook_40101958
瓶うにを使ってパスタで一人ランチはいかがですか？豆乳を使ってヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
頂き物の瓶うにがありましたので、パスタにしました。生クリームがなかったので豆乳で！
瓶うにと豆乳でパスタ
瓶うにを使ってパスタで一人ランチはいかがですか？豆乳を使ってヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
頂き物の瓶うにがありましたので、パスタにしました。生クリームがなかったので豆乳で！
作り方
- 1
パスタを表記時間通りに茹でる
- 2
パスタを茹でている間に弱火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ豆乳、瓶うにを入れてうにを潰すように木ベラでまぜる
- 3
ふつふつとしてきたら
火を止めてパルメザンチーズを入れ軽く混ぜる
味見をして薄いようであれば塩胡椒で整えてください - 4
茹で上がったパスタを3に入れ卵黄を加えてよく和える
- 5
器に盛り付けて粗挽き胡椒をかけうにを飾り完成。
お好みで青じそやもみのりもよく合いますよ -
コツ・ポイント
①豆乳と混ぜるうには多いとより濃厚になります。なので大さじ1.5〜でお好みでどうぞ
②火加減は弱火です。あまり火を通しすぎるとソースがボソボソと固くなってしまうので気をつけてください
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