豪華 春野菜とえびのポテトサラダ
おもてなしや特別な日のサラダにいかかでしょう
このレシピの生い立ち
惣菜売り場で買うサラダは高いので、自分なりに考えて作りました
作り方
- 1
じゃがいもはレンチンして皮をむく
- 2
1が熱いうちにつぶし★砂糖、★すし酢を混ぜ冷ます
- 3
玉ねぎはスライスして塩を振り、しんなりしたら水洗いして絞る
- 4
ブロッコリーは小さく切り分ける
アスパラは斜め切りスナップエンドウは筋を取る - 5
4を茹でるて冷水をかけ冷ます
- 6
2が冷めたら、◆マヨネーズ、◆牛乳を入れ混ぜてから3を入れ混ぜる
- 7
6に4とボイルむきえびを入れ混ぜ、コショウで味を調える
出来上がり
コツ・ポイント
つぶしたポテトに味付けをするのがポイントです
ボイルえびは魚売り場にある、生食用のボイルえびを使うと便利です
ない時は生えびや冷凍エビをボイルしてください
春野菜は手に入る物で十分です
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ぽらる -
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