作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、椎茸、をみじん切りにする。
- 2
フライパンにひき肉をいれ、細かく焼く。塩コショウ味の素をする。
- 3
ひき肉が細かくなったら、玉ねぎ、にんじん、椎茸の順に入れ炒める。最後にピーマンを入れる。
- 4
炒めた具材に、ダシの素、ソース、醤油を少々する。具材をフライパンから、皿に移し変える。
- 5
フライパンに油を少し大目にして、
解いた卵を入れる。5分ていどで、少し固まったら、半面に具材をのせ、 - 6
乗ってない半面を具材の上にかぶせる。ひっくり返して、両面焼く。完成。
-
コツ・ポイント
細かく刻むこと。卵は油を大目に焼くとうまくできます。余った具材は、グラタンにもなります。
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