★ティラミス風・いちごムース★
★カカオキッチン★ @cook_40124754
ムースとゼリーの2層になっているので美味しさ倍増です♪
このレシピの生い立ち
栃木の苺をいただき、可愛くておいしいお菓子を作ってみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取る。
こし器とろとろになるまで裏ごす。 - 2
①に砂糖・レモン汁を入れ、ゴムベラで混ぜます。中火にかけ煮立ったらアクをすくい、火を止めます。
- 3
ゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜて溶かし、冷ましておきます。
- 4
別のボウルに生クリームを入れ、6分立てに泡立てます。
- 5
④を③に加えよく混ぜます。
- 6
型に入れ冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
- 7
表面のゼリーはいちごジュースにゼラチンを加えてかけたものです。
市販のいちごゼリーの素を使っても簡単にできます。
コツ・ポイント
・ゼラチンはふやかしておく
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