超簡単♪とっておき中華✿うちの麻婆豆腐✿

まず、豆腐をさいの目に切りザルに入れて軽く水気を切っておきます。
ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにします。

次に、ルー（素）を作ります。全て同量ですが、みそに砂糖を入れてよく混ざってからしょう油を入れ混ぜると結構よく混ざります。

ルーはコレだけで完成っ！
下準備を先にしておくと後は一気に作れます。

フライパンに油をいれ、強めの中火でネギ･しょうが･にんにくを炒めます。香りが出たら挽肉を加えよく炒めます。

ルー(素)を入れ、よく混ぜ合わせるように炒めます。細かくハネルかもしれませんが、しっかり炒めてください。混ざればOK！

水１ｶｯﾌﾟと中華あじを加え混ぜます。
豆腐もいれ、静かに混ぜます。水の量はヒタヒタより少な目になる様調節して下さい

グツグツしてきて豆腐が熱くなったら、水溶き片栗粉を回し入れよく混ぜ、好みのとろみをつけたら完成です。

みその種類は何でも大丈夫ですが、種類によって甘さが変わります！

赤みそ→本格的
な味
合わせ→食べやすい味
白みそ→甘め(砂糖の量を少なめにした方がいいかも)