すべての材料をHB容器に入れ、捏ねと一次発酵まで機械まかせ。

スクエア型に薄くサラダ油を塗る（分量外）

一次発酵が終わったら、ガス抜きを軽く行い16等分に切り分ける。軽く丸く成型し濡れぶきんをかけ、13分ベンチタイム

またガス抜きをして丸く成型し、サラダ油を薄く塗ったスクエア型に並べる。

オーブン発酵　40度で30～40分　2次発酵させる。

オーブンを190度に余熱し、16～18分焼く。