お弁当にも★卵の油あげきんちゃく
ウッティー☆☆☆ @cook_40128824
めんつゆで簡単に味が決まる♪
お弁当の卵焼きやゆで卵に飽きたら、コレ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた卵きんちゃくをめんつゆで簡単アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油あげの上をお箸でコロコロする。（袋状にしやすくなります。）包丁で切込みを入れ、やさしく開いてあげの袋を作る。
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- 2
卵は別容器に割る。
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- 3
あげ袋の中にそっと卵を流し込み、爪楊枝で袋の口を縫うように閉じる。
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- 4
鍋に水とめんつゆを沸騰させ、3の卵を入れる。フタをして卵が固まるまで煮る。（10〜15分くらい）
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- 5
余談ですが…朝時間がない時は、あげの上にラップをしいて上に保冷剤を乗せて強制冷却させます(*^^*)
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コツ・ポイント
お弁当用は卵がしっかり固まるまで長めに煮るようにしています。
半熟にしたい時は煮る時間を短めで。
リアクション
レシピ作者
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