春キャベと新ジャガと鮭のコンソメ炒め☆

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たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884

鮭もフライパンで焼くので、簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
塩鮭を焼く以外に、なにか食べ方がないかなーーと模索して作りました。

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材料

4人分
  1. 甘塩鮭切り身 2枚
  2. 春キャベツ 5枚程
  3. 新じゃがいも 2個
  4. ピーマン 1個
  5. コンソメ 小さじ2
  6. 水 20cc
  7. 黒胡椒 適量
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは1センチ角の細切り、キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鮭も食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで両面をコンガリ焼き、いったんお皿にあけておく。

  3. 3

    同じフライパンで、野菜を炒める。
    ジャガイモが食べられるぐらいの硬さになるまで。

  4. 4

    4に2の焼いた鮭を加える。

  5. 5

    コンソメ、水を5に加え、蓋をして2、3分蒸焼きにする。
    水分が飛んだら、塩と黒胡椒で味を整えて完成！

コツ・ポイント

鮭の塩加減が違うと思いますので、塩コショウは調整してください。

鮭を小麦粉をまぶしてから焼いても良いかもです。

ピーマンは彩りで入れたのですが、いらなかったかも…。

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レシピ作者

たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884
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子供が生まれてから料理をがんばってます。子供のために料理の上手なお母さんになれるよう日々精進です！
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