こっくりさっぱりマスタードマヨ炒め

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ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

春野菜をたっぷり使って朝食のメインに♡
このレシピの生い立ち
目分量でしたが、いつも同じ分量で、じゃがいもやキャベツ、ゆで卵とサラダとして食べていて、炒めモノにしても合うんじゃないかと作ったら大ヒット！さっぱりこっくりみんな大好きな味です( ^ω^ )

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材料

2人分ぐらい
  1. ウインナー（又はハム） 5本ぐらい
  2. 春キャベツ 1/4個
  3. アスパラ（スナップえんどうなどでも） 2〜3本
  4. 新じゃが 2個ぐらい
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 砂糖、レモン汁 各小さじ1
  7. コンソメ、マスタード、おろしにんにく 各小さじ1/2
  8. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    新じゃがは茹でてザルにあけておく。キャベツはレンジで軽く加熱しておく。その他の野菜も下ゆでして水を切っておく。

  2. 2

    調味料は全て合わせておき、フライパンに野菜、ウインナーを入れ、温まったら調味料を合わせ強火。塩、胡椒で味を整えたら完成

  3. 3

    同じ調味料で、サラダにしても◯です( ^ω^ )

  4. 4

    トマト、角切りしたチーズを最後に合わせても絶品でした♡季節の野菜で楽しんでください(^^)

  5. 5

    カレー粉小さじ1/2強＋クミンシードプラス♡好評でした！

コツ・ポイント

スクランブルエッグを足したり、下味、加熱をした肉や海老などでも美味しそう♡野菜の下処理をして、調味料を合わせておけばすぐにできると思います。カレー粉をプラスしたり、ケチャップを少量入れたり、アレンジも効きます♡

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ぴ☆よ☆こ
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